しめじは線まみれでも大丈夫!

date 2013/10/17

しめじを含む、きのこ類の消費期限って、素人目には判断しにくいですよね。
シワシワになったらダメなのか、綿が出て来たらダメなのか、
水分が出て来たらダメなのか、元々菌類であるしめじの消費期限の判断は、
ちょっと知識がないと難しいものなのです。

綿まみれになったしめじを見た事があるでしょうか。
しめじの専門家に言わせれば、綿まみれになったしめじでも、
綿を取り除けば問題なく食べれられるんだそうです。
時間が経ったじゃがいもに芽が出てくるように、
しめじには綿が出てくるので、見た目は違えど大丈夫です。


ただ、しめじに水分が出て来て、袋の下部に水が溜まっていると言う時は、しめじの消費期限が過ぎているので、使用を控えましょう。

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